黒髭塾での2000年以降の仕事っぷりです
【発表論文】
2020年度
Nishiyama, K., Takaki, T., Sugiyama, M., Fukuda, I., Aiso, M., Mukai, T., Odamaki, T., Xiao, J., Osawa, R., and Okada N. (in press). Extracellular vesicles produced by Bifidobacterium longum export mucin-binding proteins. Applied Environmental Microbiology
Akazawa, H., Tsujikawa, Y., Fukuda, I., Suzuki, Y., Choi, M., Katayama, T., Mukai, T., and Osawa, R. (in press). Isolation and identification of milk oligosaccharide-degrading bacteria from the intestinal contents of suckling rats. Bioscience of Microbiota, Food and Health
Yoshida, N., Ymashita, T., Kishino, S., Watanabe, H., Sasaki, K., Sasaki, D., Tabata, T., Sugiyama, Y., Kitamura, N., Saito, Y., Emoto, T., Hayashi, T. Takahashi, T., Shinohara, M., Osawa, R., Kondo, A., Yamada, T., Ogawa, J., and Hirata, K. (in press). A possible beneficial effect of Bacteroides on faecal lipopolysaccharide activity and cardiovascular diseases. Scientific Reports
2019年度
Osawa, K., Shigemura, K., Kitagawa, K., Kuntaman, K., Mertaniasih, N. M., Setyarini, W., Arizandy, D., Rahadjo, D., Osawa, R., Shirakawa, T., and Fujisawa, M. (2020) Difference of phenotype and genotype between buman and environmental: isolated Vibrio cholerae in Surabaya, Indonesia. Indian Journal of Microbiology
Shinohara, R., Sasaki, K., Inoue, J., Hoshi, N., Fukuda, I., Sasaki, D., Kondo, A., and Osawa, R. (2019). Butyryl-CoA:acetate CoA-transferase gene associated with the genus Roseburia is decreased in the gut microbiota of Japanese patients with ulcerative colitis. Bioscience of Microbiota, Food and Health 38: 159-163.
Murase, K., Watanabe, T., Arai, S., Kim, H., Tohya, M., 2, Ishida-Kuroki, K., Tan, H.V., Nguyen, T. P. B., Nakagawa, I., Osawa, R., Nguyen, N. H., Sekizaki, T. (2019). Characterization of pig saliva as the major natural habitat of Streptococcus suis by analyzing oral, fecal, vaginal, and environmental microbiota. PLOS ONE
2018年度
Sasaki, K., Inoue, J., Sasaki, D., Hoshi, N., Shirai, T. Fukuda, I., Azuma, T. Kondo, A. Osawa, R. (2019) Construction of a model culture system of human colonic microbiota to detect decreased Lachnospiraceae abundance and butyrogenesis in the feces of ulcerative colitis patients. Biotechnology Journal
Yoshida, N., Sasaki, K., Sasaki, D., Yamashita, T., Fukuda, H., Hayashi, T., Tabata, T., Osawa, R., Hirata, K., Kondo, A. (2019) Impact of resistant starch on the gut microbiota and its metabolites in a single-batch fermentation system varies among fecal samples from patients with coronary artery disease. Journal of Atherosclerosis and Thrombosis
Ryoko, Y., Tien L. H. T., Arai, S., Tohya, M., Ishida-Kuroki, K., Nomoto, R., Kim, H., Suzuki, E., Osawa, R., Watanabe, and Sekizaki, T. (2018). Development of PCR for identifying Streptococcus parasuis, a close relative of Streptococcus suis. The Journal of Veterinary Medical Science
2017年度
Sasaki, D., Sasaki, K., Ikuta, N., Yasuda, T., Fukuda, I., Kondo, A., and Osawa, R. (2018). Low amounts of dietary fibre increase in vitro production of short-chain fatty acids without changing human colonic microbiota structure. Scientific Reports
Sasaki, K., Sasaki, D., Okai, N., Tanaka, K., Nomoto, R., Fukuda, I., Yoshida, K., Kondo, A., and Osawa, R. (2017). Taurine does not affect the composition, diversity, or metabolism of human colonic microbiota simulated in a single-batch fermentation system. PLOS ONE
Kato, K., Odamaki, T., Mitsuyama, E., Sugahara, H., J Xiao, J.-Z., and Osawa R. (2017). Age-related changes in the composition of gut Bifidobacterium species. Current Microbiology, 74: 987-995
Kishimoto, M., Nomoto, R., Mizuno, M., and Osawa, R. (2017). An in vitro investigation of immunomodulatory properties of Lactobacillus plantarum and L. delbrueckii cells and their extracellular polysaccharides. Bioscience of Microbiota, Food and Health, 36(3): 101-110
Nomoto, R., Takano, S., Tanaka, K., Tsujikawa, Y., Kusunoki, H., and Osawa, R. (2017). Isolation and identification of Bifidobacterium species from feces of captive chimpanzees. Bioscience of Microbiota, Food and Health， 36(3): 91-99
2016年度
Iijima, Y., Oundo J. O., Hibino, T., Saidi, S. M., Hinenoya, A., Osawa, K., Shirakawa, T., Osawa, R., and Yamasaki, S. (2017). High prevalence of diarrheagenic Escherichia coli among children with diarrhea in Kenya. Japanese Journal of Infectious Diseases, 70: 80-83
Takagi, R., Sasaki, K., Sasaki, D., Fukuda, I., Tanaka, K., Yoshida, K., Kondo, A., and Osawa, R. (2016) A single-batch fermentation system to simulate human colonic microbiota for high-throughput evaluation of prebiotics. PLOS ONE
Odamaki, T., Takahashi, S., Sugahara, H., Iwabuchi,N., Xiao, J-Z., Abe, F., and Ro Osawa （2016). Age-related changes in gut microbiota composition from newborn to centenarian: a cross-sectional study. BMC Microbiology
2015年度
Suzuki, K., Nishiyama, K., Miyajima, H., Osawa, R., Yamamoto, Y., and Mukai, T. (2016). Adhesion properties of a putative polymorphic fimbrial subunit protein from Bifidobacterium longum subsp. longum. Bioscience of Microbiota, Food and Health, 35(1): 19-27
又吉 正直, 船倉 栄, 神川 桂子, 青山 恭子, 片桐 慶人, 野本 竜平, 大澤 朗, 関崎 勉 (2015) Streptococcus gallolyticus subsp. gallolyticusが分離された黒毛和種繁殖牛の壊疽性乳房炎、日本獣医師会雑誌 第６８巻第５号 p.p. 291‾296
Arai, S., Tohya, M., Yamada, R., Osawa, R., Nomoto, R., Kawamura, Y., and Sekizaki, T. (2015) Development of loop-mediated isothermal amplification to detect Streptococcus suis and its application to retail pork meat in Japan. International Journal of Food Microbiology， 208: 35-42
2014年度
Shibata, Y., Nomoto, R., and Osawa, R. (2015). Enhanced resistance to several abiotic stresses in Vibrio cholerae in a starved state. Japanese Journal of Infectious Diseases, 68 (5): 451-419
Matsubara, K. Takegawa, H., Sakizono, K., Nomoto, T., Yamamoto, G., and Osawa, R. (2015). Transient bacteremia due to Streptococcus gallolyticus subsp. pasteurianus in a 3-year-old Infant. Japanese Journal of Infectious Diseases, , 68(3): 251-253
Kishimoto, M., Nomoto, R., and Osawa, R. (2015). In vitro evaluation of immunological properties of extracellular polysaccharides produced by Lactobacillus delbrueckii strains. Bioscience of Microbiota, Food and Health, 34(1): 11-23
Nomoto, R., Maruyama, F., Ishida, S., Tohya, M., Sekizaki, T., and Osawa, R. (2014). Reappraisal of the taxonomy of Streptococcus suis serotypes 20, 22, and 26 Streptococcus parasuis sp. nov. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 65(Pt 2):438-443.
Ishida, S., Le, H.T.T., Osawa, R., Tohya, M., Nomoto, R., Kawamura, Y. , Takahashi, T. , Kikuchi N., Kikuchi, K., and Sekizaki, T. (2014). Development of an appropriate PCR system for the reclassification of Streptococcus suis. Journal of Microbiological Methods, 107: 66-70
Takagi, R., Tsujikawa, Y., Nomoto, R., and Osawa, R. (2014). Comparison of the growth of Lactobacillus delbrueckii, L. paracasei, and L. plantarum on inulin in co-culture systems. Bioscience of Microbiota, Food and Health, 33(4): 139-146
2013年度
Ueda, S., Nomoto, R.， Yoshida, K., and Osawa, R. （2014). Comparison of three tannases cloned from closely related Lactobacillus species: L. plantarum, L. paraplantarum, and L. pentosus. BMC Microbiology
(14/02/12追加)
Shibata, Y., Nomoto, R.， de Vries, G. C. and Osawa, R.（2013). Serendipitous isolation of non-vibrio bacterial strains carrying the cholera toxin gene from environmental waters in Indonesia. International Journal of Microbiology.
(13/11/07追加)
Shibata, Y., Le, H. T. T., Nomoto, R. and Osawa, R.（2014).Development of a multilocus sequence typing scheme for Streptococcus gallolyticus. Microbiology 160(1):113-122
(13/10/18追加)
Osawa, K., Shigemura, K., Iguchi, A., Shirai, H.,Imayama, T., Seto, K., Raharjo, D., Fujisawa, M., Osawa, R., and Shirakawa, T. （2013）. O-antigen chain length modulated by the wzz gene in Escherichia coli O157 influenced its sensitivities to serum complement. Japanese Journal of Infectious Diseases, 66(5): 446-448
(13/07/23追加)
Tsujikawa, Y., Nomoto, R., and Osawa, R. (2013). Comparison of degradation patterns of inulin-type fructans in strains of Lactobacillus delbrueckii and Lactobacillus paracasei. Bioscience of Microbiota, Food and Health, 32(4): 157-165
(13/06/30追加)
Hayashi, T., Ueda, S., Nomoto, R., Kuwahara, H., and Osawa R. (2013). Anti-obesity effect of combined oral administration of a tannase producing Lactobacillus plantarum and epigallocatechingallate in mice. Journal of Intestinal Microbiology, 27(3): 151-158 (in Japanese, 「腸内細菌学雑誌」）」
(13/04/24追加)
Nomoto, R., Le, H.T.T., Sekizaki, T., and Osawa, R. (2013). Antimicrobial susceptibility of Streptococcus gallolyticus isolated from humans and animals. Japanese Journal of Infectious Diseases, 66(4): 334-336
(13/04/24追加)
2012年度
Le, H. T. T., Nishibori, T., Nishitani, Y., Nomoto, R., and Osawa, R.（2013). Reappraisal of the taxonomy of Streptococcus suis serotypes 20, 22, 26, and 33 based on DNA-DNA homology and sodA and recN phylogeny.Veterinary Microbiology, 162 (2-4): 842-849
(13/01/25追加)
増田康之、野口智子、高橋俊成、井口純、大澤朗、溝口晴彦 （2012） 生もとにおける乳酸菌叢のDGGE及びPFGE解析. 生物工学会誌、第９０巻第１１号, 684-690頁
(13/01/23追加)
Hayashi, T., Ueda, S., Tsuruta, H., Kuwahara, H., and Osawa, R. (2012). Complexing of green tea catechins with food constituents and degradation of the complexes by Lactobacillus plantarum. Bioscience of Microbiota, Food and Health, 31(2):27-36
(12/05/07追加)
Le, H.T.T., Sugiyama, N., Duangsonk, K., Tharavichitkul, P., and Osawa, R. （2012）. Phenotypic and PCR-based identification of bacterial strains isolated from patients with suspected Streptococcus suis infection in northern Thailand. Japanese Journal of Infectious Diseases 65(2):171-174
(12/04/10追加)
2011年度
Iguchi, A., Shirai, H., Seto, K., Ooka, T., Ogura, Y., Hayashi, T., Osawa, K., and Osawa, R. (2011) Wide distribution of O157-antigen biosynthesis gene clusters in Escherichia coli. PLoS ONE 6(9):e23250
(11/07/22追加)
Teh, C. S., Thong, K. L., Osawa, R., and Chua, K. H. (2011). Comparative PCR-based fingerprinting of Malaysian Vibrio cholerae. Journal of General and Applied Microbiology, 57(1):19-26
(11/04/21追加)
2010年度
Iguchi, A., Umekawa, N., Maegawa, T., Tsuruta, H., Odamaki, T., Xiao, J-Z., and Osawa, R. (2011).Polymorphism and distribution of putative cell-surface adhesin-encoding ORFs among human fecal isolates of Bifidobacterium longum subsp. longum. Antonie van Leeuwenhoek Journal of Microbiology, 99 (3): 457-71.
(11/03/15追加)
Nishibori, T., Cores de Vries, G., Rahardjo, D., Bagus Wasito, E., Ismoedijanta, D., Kinoshita, S., Hayashi, Y., Hotta, H., Kawabata, M., Shirakawa, T., Iijima, Y., and Osawa, R.（2011） Phenotypic and genotypic characterization of Vibrio cholerae clinically isolated in Surabaya, Indonesia. Japanese Journal of Infectious Diseases 64(1):7-12
(11/02/06追加)
Kijima, A., Umekawa, N., Yoshida, M., and Osawa, R.(2010). Pulsed-Field Gel Electrophoresis analysis and aerobic and microaerophilic survival of Bifidobacterium longum subsp. longum isolated from feces of human mother-infant pairs. Journal of Intestinal Microbiology, 24 (4): 293-302 (in Japanese, 「腸内細菌学雑誌」）
(10/12/29追加)
Tokunaga, A., Yamaguchi, H., Morita, M., Arakawa, E., Izumiya, H., Watanabe, H., and Osawa, R.(2010). Novel PCR-based genotyping method,using genomic variability between repetitive sequences of toxigenic Vibrio cholerae O1 El Tor and O139. Molecular & Cellular Probes 24(2):99-103
(10/5/20追加)
2009年度
Yanagi, D., Cores de Vries, G., Rahardjo, D., Alimsardjono, L., Bagus Wasito, E., Ismoedijanta, D., Kinoshita, S., ; Hayashi, Y., Hotta, H., Osawa, R., Kawabata, M., and Shirakawa T. (2009). Emergence of fluoroquinolone-resistant strains of Salmonella enterica in Surabaya, Indonesia. Diagnostic Microbiology and Infectious Disease 64 (4): 422-426.
(09/4/13追加)
2008年度
Yasui, K., Tabata, M., Yamada, S., Abe, T., Ikemura, T., Osawa, R., and Suzuki, T. (2009). Intra-species diversity between seven Bifidobacterium adolescentis strains identified by genome-wide tiling array analysis . Bioscience Biotechnology and Biochemistry 73 (6):1422-1424
(09/3/31追加)
Takisawa, R., Nishitani, Y., Mizuno, M., and Osawa, R. (2009). Anti-inflammatory effect of Bifidobacterium longum on macrophage-like cells via epithelial cell Caco-2. Bioscience and Microflora 28(2): 45-48
(09/3/5追加)
Tokunaga, A., Osawa, R., Iyoda, S., Terajima, J., and Watanabe, H. (2009). Development of multiplex PCR method for a primary screening of enterohemorrhagic Escherichia coli O157 and O26 in food samples. Japanese Journal of Food Microbiology 26 (1):7-15
(08/12/17追加)
Buxing, T., Maegawa, T., and Osawa, R. (2008). Different utilization of oligosaccharides and distribution of several genes associated with oligosaccharide metabolism in Bifidobacterium longum. Bioscience and Microflora 27(4): 123-127.
(08/10/2追加)
Iwamoto, K., Tsuruta, H., Nishitani, Y., and Osawa, R. (2008). Identification and cloning of a gene encoding tannase (tanninacylhydrolase) from Lactobacillus plantarum ATCC 14917T. Systematic and Applied Microbiology 31(4): 269-277.
(08/6/3追加)
2007年度
Okura, M., Osawa, R., Tokunaga, A., Morita, M., Arakawa, E. and Watanabe, H. (2008). Genetic analyses of the putative O- and K-antigen gene clusters of pandemic Vibrio parahaemolyticus. Microbiol.Immunol. 52(5): 251-264.
(08/1/7追加)
Maegawa, T., Nishitani, Y. and Osawa, R. (2008). Polymorphism of genes associated with putative fimbriae of Bifidobacterium longum strains, with specific reference to their host specific colonization. Bioscience and Microflora 27(2):49-56.
(07/12/13追加)
Yaguchi, K., Ogitani, T., Osawa, R., Kawano, M., Kokumai, N.,Kaneshige, T., Noro, T., Masubuchi, K., and Shimizu, Y.(2007). Virulence factors of a avian pathogenic Escherichia coli strains isolated from chickens with colisepticemia in Japan. Avian Diseases Vol. 51(3): 656-662.
(07/11/02追加)
Sekizaki, S., Nishiya, H., Nakajima, S., Nishizono, M., Kawano, M., Okura, M., Takamatsu, D., Nishino, H., Ishiji, T., and Osawa, R. (2008). Endocarditis in chickens caused by subclinical infection of Streptococcus gallolyticus subsp. gallolyticus. Avian Diseases Vol. 52(1): 183-186.
(07/11/01追加)
Hamatsuka, J., Maegawa, T., Nishitani, Y. and Osawa, R. (2007). Pulsed-field gel electrophoresis and lectin blotting analyses of Bifidobacterium longum strains isolated from human feces and probiotic products. Bioscience and Microflora 26 (4):107-114.
(07/08/03追加)
Tokunaga, A., Kawano, M., Okura, M., Iyoda, S., Watanabe, H., and Osawa, R. (2007). Identification of enterohemorrhagic Escherichia coli O157- specific DNA sequence obtained from amplified fragment length polymorphism analysis. Microbiology and Immunology,51(9)883-888
(07/6/13追加)
2006年度
Nishitani, Y.,and Osawa, R. (2006). Involvement of tannase in the acquisition of manganese from tannin-rich medium by tannase-producing Lactobacillus plantarum . Jpn. J. Lactic Acid Bact.17: 125-131.
(07/1/30追加)
Kawano, M., Yaguchi, K., and Osawa, R. (2006). Genotypic analyses of Escherichia coli isolated from chickens with colibacillosis and apparently healthy chickens in Japan. Microbiology and Immunology,50(12): 961-966
(07/01/5追加)
Iguchi, A., Iyoda, S., Watanabe, H., and Osawa, R. (2007). O side chain deficiency enhances sensitivity of Escherichia coli to Shiga toxin 2-converting bacteriophages. Current Microbiology 54 (1):14-19
(06/08/11追加)
Hayashi, S., Okura, M., and Osawa, R. (2006). Soft agar-coated filter method for early detection of viable and thermostable direct hemolysin (TDH)- or TDH-related hemolysin-producing Vibrio parahaemolyticus in seafood. Applied and Environmental Microbiology 72(2): 4576-4582.
(06/06/29追加)
Kohara, T., Hayashi, S., Hamatsuka, J., Nishitani, Y., Masuda, Y., and Osawa, R. (2007). Intra-specific composition and succession of Bifidobacterium longum in human feces. Systematic and Applied Microbiology, 30(2) :165-168
(06/06/29追加)
Shimada, T., Saitoh, T., Sasaki, E., NIshitani, Y., and Osawa, R. (2006). The role of tannin-binding salivary proteins and tannase-producing bacteria in the acclimation of the Japanese wood mouse to acorn tannins. Journal of Chemical Ecology 32(6):1165-1180.
(06/04/24追加)
Osawa, R., Fujisawa, T. and Pukall, R. (2006). Lactobacillus apodemi sp. nov., a new tannase producing Lactobacillus species isolated from wild mouse feces. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 56(7): 1693-1696.
(06/03/09追加)
Iguchi, A., Iyoda, S., Terajima, J., Watanabe, H., and Osawa, R. (2006). Spontaneous recombination between homologous prophage regions causes large-scale inversions within the Escherichia coli O157:H7 chromosome. Gene 10(372):199-207.
(06/01/06追加)
2005年度
Nishitani, Y.and Osawa, R. (2005). Deceptive halo formation by tannase-defective bacteria on tannin-treated plate media. Microbes and Environments 20(2): 117-119.
(05/03/02追加)
Okura, M., Osawa, R., Arakawa, E., Terajima, J., and H. Watanabe (2005). Identification of pandemic group Vibrio parahaemolyticus specific DNA sequence by genomic subtraction. Journal of Clinical Microbiology 43(7): 3533-3536.
(05/03/01追加)
Sasaki, E., Shimada, T., Osawa, R., Nishitani, Y., Spring, S and E. Lang (2005). Isolation of tannin-degrading bacteria isolated from feces of the Japanese large wood mouse, Apodemus speciosus, feeding on tannin rich acorns. Systematic and Applied Microbiology 28(4): 358-365.
(05/01/19追加)
2004年度
Osawa, R., and E. Sasaki (2004). Novel observations of genotypic and metabolic characteristics of three subspecies of Streptococcus gallolyticus. Journal of Clinical Microbiology 42(10): 4912-4913.
(04/07/12追加)
Okura, M., Osawa, R., Iguchi, A., Takagi, M., Arakawa, E, Terajima, J. and H. Watanabe (2004). PCR-based identification of pandemic group Vibrio parahaemolyticus with a novel group-specific primer pair. Microbiology and Immunology 48(10): 787-790.
(04/07/10追加)
Sasaki, E., Osawa, R., Nishitani, Y., and R. A. Whiley (2004). ARDRA and RAPD analyses of human and animal isolates of Streptococcus gallolyticus. The Journal of Veterinary Medical Science 66(11): 1467-1470.
(04/06/22追加)
Nishitani, Y., Sasaki, E., Fujisawa, T., and R. Osawa (2004). Genotypic analyses of Lactobacilli with a range of tannase activities isolated from human feces and fermented foods. Systematic and Applied Microbiology 27(1):109-117.
(04/04/06追加)
Sasaki, E., Osawa, R., Nishitani, Y., and R. A. Whiley (2004). Development of a diagnostic PCR assay targeting the Mn-dependent superoxide dismutase gene (sodA) for identification of Streptococcus gallolyticus. Journal of Clinical Microbiology 42(3): 1360-1362.
(04/03/12追加)
2003年度
Okura, M., Osawa, R., Iguchi, A., Arakawa, E., Terajima, J., and H. Watanabe (2003). Genotypic analyses of Vibrio parahaemolyticus and development of a pandemic group specific multiplex PCR assay. Journal of Clinical Microbiology 41(10):4676-4682.
(03/10/15追加)
Nishitani, Y., Osawa, R. (2003). A novel colorimetric method to quantify tannase activity of viable bacteria. Journal of Microbiological Methods 54 (2): 281-284.
(03/06/12追加)
Sata, S., Fujisawa, T., Osawa, R., Iguchi, A., Yamai, S., and Shimada, T. (2003). An improved enrichment broth for isolation of Escherichia coli O157, with specific reference to starved cells, from radish sprouts. Applied and Environmental Microbiology 69(3):1858-1860.
(03/04/04追加)
Okazaki, N., Osawa, R., Suzuki, R., Nikkawa, T., and R. A. Whiley (2003). A novel observation of hot-cold-hot hemolysis exhibited by group B streptococci. Journal of Clinical Microbiology 41 (2): 877-879.
(03/02/10追加)
Iguchi, A., Osawa, R., Kawano, J., Shimizu, A., Terajima, J., and H. Watanabe (2003). Effects of lysogeny of Shiga toxin 2-encoding bacteriophages on pulsed-field gel electrophoresis fragment pattern of Escherichia coli K-12. Current Microbiology 46(3):224-227.
(03/02/10追加)
2002年度
Iguchi, A., Osawa, R., Kawano, J., Shimizu, A., Terajima, J., and H. Watanabe (2002). Effects of repeated subculturing and prolonged room temperature storage of Enterohemorragic Escherichia coli O157:H7 on pulsed-field gel electrophoresis. Journal of Clinical Microbiology 40(8): 3079-3081.
(02/06/17追加)
Osawa, R., Iguchi, A., Arakawa, E., and H. Watanabe (2002). Genotyping of pandemic Vibrio parahaemolyticus O3:K6 still open to question. Journal of Clinical Microbiology 40(7): 2708-2709.
(02/04/16追加)
Osawa, R., Arakawa, E., Okitsu, T., Yamai, S., and H. Watanabe (2002). Levels of thermostable direct hemolysin produced by Vibrio parahaemolyticus O3:K6 and other serovars grown anaerobically with presence of a bile acid. Current Microbiology 44(4):302-305.
(02/03/07追加)
2000年度
Osawa, R., K. Kuroiso, S. Goto, and A. Shimizu (2000). Isolation of tannin-degrading lactobacilli in humans and fermented foods. Applied and Environmental Microbiology. 66 (7): 3093-3097.
Osawa, R., A. Wada, S. Iyoda, S. Nakayama, S. Yamai, and H. Watanabe (2000). Genoypic variations of Shiga toxin-converting phages from enterohaemorrhagic Escherichia coli O157:H7 isolates. Journal of Medical Microbiology. 49: 565-574.
【著書および総説】
大澤 朗 （２０１９．２） 『腸管モデルを用いた食品成分の機能性評価と今後の展望』、太陽化学メールマガジン、2019-076
大澤 朗（2019.1.17): 「腸管モデルの開発で、科学的実験の土台をつくる」、Top Researchers （オンラインジャーナル）、株式会社経営共創基盤（IGPI）
佐々木大介, 佐々木健吾, 近藤昭彦, 大澤 朗 （2019）：in vitro 培養システムによる食物繊維のヒト腸内細菌叢への影響評価、ルミナコイド研究 Vol. 22 No. 2, 63-73.
大澤 朗（201８）：獣医微生物学（第４版）、関崎勉、遠矢幸伸、堀本泰介、村瀬敏之（編）、pp. 201-204、文永堂出版、東京 (18/6/29追加)
大澤 朗 (2018. 5)：食品成分の機能性・安全性評価の新展開、ー 神戸大学腸管モデルの概要 ー、ソフト・ドリンク技術資料、2018年、No. 184 １号、 p. １-１４
大澤 朗（2018）： 消化管からみた健康・栄養、日本栄養・食糧学会監修、南久則・宮本賢一・山田耕路（編）、「第6章 腸内細菌と健康・栄養」 pp. １０３〜１２６、建帛社、東京
大澤 朗（2016.10）：特集 研究室紹介：「農場から腸内まで」の細菌学、腸内細菌学会誌 第３０巻 No.４, pp. 191〜195.
Okura, M., Osaki, M., Nomoto, R., Arai, S., Osawa, R., Sekizaki, T., and Takamatsu, T. (2016.6): Current taxonomical situation of Streptococcus suis. Pathogens, Pathogens 2016, 5(3)
大澤 朗（2016.6）：ヒト腸管モデルを利用した食品成分の機能性・安全性評価： 神戸大学の取り組み、日本乳酸菌学会誌 第27巻 No.2, pp. 93〜100.
大澤 朗 (2016.6）：食中毒に学ぶ細菌学：食の安全・安心につなげる獣医臨床のために、家畜感染症学会誌、2016年、第5巻第2号、p. 55-61.
福田伊津子、大澤 朗 (2015.11）：食品トレーサビリティシステム、特集「食品の安全と安心をめぐる話題」、公衆衛生、2015年、第７９巻第１１号、p. 753-757.
大澤 朗 (2014.7)：プロバイオティクス・プリバイオティクス・バイオジェニックス─進化する機能性食品、特集「腸の世界；腸内フローラと健康・疾病」 Part2:腸内フローラと健康、生物の科学 遺伝、2014年、68巻4号、 p. 338-342
林多恵子、大澤 朗、水野雅史（2014.5）：スマート乳酸菌（Lactobacillus plantarum 22A-3）におけるポリフェノール吸収促進およびプロバイオティックス効果について、Fragrance Journal, 5月号, pp. 56-62.
大澤 朗 (2014.4）：タンナーゼ活性を有する乳酸菌についての研究動向 、臨床と微生物、特集／乳酸菌の高度利用、「食品と開発」2014年,4月号p. 10-12.
大澤 朗 (2014.3）：腸内フローラの構成と機能：プロバイオティクスの機能と作用、特集「腸内フローラと健康・疾病とのかかわり」、臨床と微生物、2014年, Vol. 41, No. 2 p. 131-135.
大澤 朗 (2012.8）：細菌性食中毒にみる我が国の食の安全：「Foods & Food ingredients Journal of Japan(食品・食品添加物研究誌 ） 」、2012年, Vol. 217, No. 3, pp. 290〜296.
大澤 朗（2012.3）：大学における「食の安全」研究・教育の取り組み： 神戸大学大学院農学研究科の「食の安全」研究・境域の取り組み、食品衛生学雑誌、 平成24年第53巻No.2 pp. J-244〜J-246.
(12/07/27追加)
大澤 朗（2011）：世紀を越えるビフィズス菌の研究 ―その基礎と臨床応用から製品開発へ、上野川修一，山本憲二（監修）、財団法人日本 ビ フィズス菌センター、東京
大澤 朗（2011）：獣医微生物学（第３版）、見上彪（監修）、関崎勉、高井伸二、望月雅美（編）、pp. 13-16 & pp. 84-89、文永堂出版、東京
(11/11/15追加)
大澤 朗（2011.1）：タンナーゼ活性を有する乳酸菌を利用した新規プロバイオティクスの開発、腸内細菌学会雑誌 平成２３年第２５巻 No.1
(10/12/29追加)
岡崎 眞、大澤 朗、川添 禎浩（編)(2010.4)：「 食品安全・衛生学実」、2010年4月第1刷発行、講談社（株）
(10/4/26追加)
大澤 朗（2009）：食品由来感染症と食品微生物、仲西寿男・丸山務（編）、「Viable but Not-Culturable (VNC)」pp. 143-150 、中央法規出版、東京
(09/10/19追加)
大澤 朗 (2009.1)：今日の話題、ビフィズス菌の宿主特異的な腸内「土着」メカニズム考／テーラーメイドのプロバイオティクス実現の可能性を探る、化学と生物、平成21年第 47巻No.2 pp. 78-80.
(09/01/27追加)
大澤 朗（2007）：食中毒予防必携（第２版）、渡邊治雄、米谷民雄、山本茂貴、熊谷進、品川邦汎、細川 治（編）、pp. 80-88、（財）日本食品衛生協会、東京
Osawa, R. and Stackebrandt, E. (2007). The genus Phascolarctobacterium, In Bergey's Manual of Systematic Bacteriology, 2nd ed., Vol. 3. The low G + C Gram-positive Bacteria. De Vos, P,. Garrity, G.M., Jones, D., Krieg, N.R., Ludwig, W. (edS), Springer, New York, USA, pp. 1100-1102.
Osawa, R. and Stackebrandt, E. (2005). The genus Lonepinella, In Bergey's Manual of Systematic Bacteriology, 2nd ed., Vol. 2. The Proteobacteria, Part B, The Gammaproteobacteria, Garrity, G.M. (ed), Springer, New York, USA, pp. 904-907.
大澤 朗（2003）：獣医微生物学（第二版）、見上彪（監修）、明石博臣、関崎勉、高井伸二、望月雅美（編）、pp. 7-9 & pp. 73-78、文永堂出版、東京
(03/10/08追加)
特集：微生物制御におけるVNC(培養不能生存）菌と損傷菌の問題／食水系検体からの腸管出血性大腸菌O157 の検出はなぜ難しいのか？：大澤 朗、「防菌防黴」平成14年第30巻No.2
(02/05/03追加)
【学術講演】
2020年度
2019年度
Fukuda, I. and Osawa, R. (2019.12. 4) Effects of quercetin on human intestinal microbiota and short-chain fatty acids production, In The 7th International Conference on Food Factors, Abstract SY48-1 (Kobe Convention Center, Kobe, Japan)
Uno, Y., Ishibashi, M., Fukuda, I., Okino, A., and Osawa, R. (2019.11.30) Screening of environmental stimuli that produce polyphenol-rich strawberry, In The 9th International Conference on Polyphenols and Health, Abstract P000167 (Kobe Convention Center, Kobe, Japan)
Ro Osawa（2019.10.22） A New Horizon for Evaluating Functionality of Food Components Based on Gastrointestinal Nutrikinetics - Kobe University's Voyage -, IPARALLEL SESSION 2: NATURAL SCIENCES - 'Food Systems for Quality, Safety and Functionality', the 10th Brussels European Centre Symposium, organized by Kobe University Brussels European Centre (Vrije Universiteit Brussel, Brussels, Belgium)
赤澤葉月、辻川勇治、福田伊津子、向井孝夫、鈴木喜博、片山高嶺、大澤 朗（2019.11.16） ミルクオリゴ糖、3′-sialyllactoseを分解・資化する細菌の乳飲期ラット腸内容物からの分離・同定、第72回日本細菌学会関西支部総会、予稿集 p. １２ (大阪大学吹田キャンパス銀杏会館)
松井沙樹、福田伊津子、大澤 朗 （2019.11.16） 我が国の大学研究施設等で飼育されている実験用マウスの糞便細菌叢の構成比較、第72回日本細菌学会関西支部総会、予稿集 p. １３ (大阪大学吹田キャンパス銀杏会館)
太田井麻令乃、松井沙樹、福田伊津子、大澤 朗 （2019.11.16） 空気中に含まれるヒト腸内由来偏性嫌気性細菌の探索 〜ビフィズス菌を中心として〜、第72回日本細菌学会関西支部総会、予稿集 p. １4 (大阪大学吹田キャンパス銀杏会館)
Fukuda, I. and Osawa, R.（2019.6.27） Effect of quercetin on human fecal microbiota and short-chain fatty acids production, In "Agricultural Sciences for Healthy Humans and a Healthy Planet", University of Nebrask-Lincoln and Kobe University, the 2nd Annual Joint Symposium (Nebraska Innovation Campus, Lincoln, Nebraskai, USA)
篠原涼平, 佐々木建吾, 井上潤, 星奈美子, 福田伊津子, 佐々木大介, 近藤昭彦, 大澤朗 (2019. 6.18) 日本人潰瘍性大腸炎患者の腸内細菌叢における２種の酪酸産生遺伝子の定量、第２３回腸内細菌学会、腸内細菌学雑誌３３巻2号 p.１０５ (タワーホール船堀、東京)
Hoshi N, Sasaki K, Inoue J, Sasaki D, Fukuda I, Kondo A, Kodama Y, Osawa R. (2019.6.15) Pathological intestinal environmental status of ulcerative colitis detected by in vitro human colonic microbiota culture system, The 7th annual meeting of Asian Organization for Crohn's & Colitis, Program p. 6 (Taipei Marriott Hotel, Taiwan)
大澤 朗（2019. 6.13） 講演：「食品成分の腸内動態とそれを考慮した機能性評価の新展開 : 神戸大学の取り組み」、 Advanced Seminar Series （大阪大学微生物研究所・谷口記念講堂）
大澤 朗（2019. 6.7） 講演： 「食品成分のヒト腸内動態を考慮した機能性評価の新展開」、岡山県食品新技術応用研究会第３５１回研修会 （テクノサポート岡山）
大澤 朗（2019. 5.19） 講演： 「食品成分の機能性評価の新展開： 解っているようで分っていない私たちの腸内」、第７３回 日本栄養・食糧学大会 ランチョンセミナー７ （静岡県立大学、草薙キャンパス）
2018年度
大澤 朗（2018. １１.１９） 講演： 神戸大学発ヒト腸内細菌叢モデルの概要と利用例。シンポジウム：「腸」環境の評価システムとその応用、第１回 抗酸化・機能研究会 （虎ノ門ヒルズ， 東京）
Ro Osawa（2018.11.15） Evaluation of Functionality of Food components by human intestinal models: Kobe University's approach , In "Agricultural Science for Sustainable Global Development and Healthy Society", The 3rd HOKU (Honolulu Office of Kobe University) Symposium(Hideto Kono Seminar Room on the 2nd floor of JAIMS [Japan-America Institute of Management Science] Hawaii, USA )
篠原涼平、 古根隆広、生田直子、佐々木大介、佐々木建吾、福田伊津子、大澤朗、坂本憲広 (2018.9) 腸内細菌 Bacteroides thetaiotaomicron による食物繊維の資化性に関する研究、第70回日本生物工学会 2018年度大会、大会プログラム集、p. 81 (関西大学千里山キャンパス)
佐々木大介、佐々木建吾、生田直子、福田伊津子、近藤昭彦、大澤朗（2018.9）in vitro 培養系ヒト腸内細菌叢モデル（KUHIMM）を用いた難消化性食物繊維の影響評価、第70回日本生物工学会 2018年度大会、大会プログラム集、 p. 81 (関西大学千里山キャンパス)
佐々木建吾、井上潤、星奈美子、佐々木大介、福田伊津子、近藤昭彦、大澤朗（2018.9） In vitro培養系ヒト腸内細菌叢モデルによる潰瘍性大腸炎患者の代謝プロファイル異常の検出、第70回日本生物工学会 2018年度大会、大会プログラム集、 p. 81（関西大学千里山キャンパス）
野本竜平， 丸山史人， 大倉正稔， 高松大輔， 大澤 朗 (2018.６) Streptococcus gallolyticusのゲノム関連解析と多糖生合成遺伝子群の比較、第50回レンサ球菌研究会、講演要旨 p. 28（神戸市産業振興センター９階大会議室）
大澤 朗 （２０１８. ６．２１） 「腸内細菌にみる難培養性の実態」 、 第３１回 さんわかセミナー（主催： 日本農芸化学会 産学官若手交流会 さなんわか） （京都大学理学部セミナーハウス・京都）
星奈美子, 佐々木建吾, 井上潤, 佐々木大介, 福田伊津子, 近藤昭彦 ,大澤朗 (2018. 5) 単槽培養系ヒト大腸細菌叢モデルを利用した潰瘍性大腸炎の病態評価の検討、第２２回腸内細菌学会、腸内細菌学雑誌3２巻2号 p.１０３ (タワーホール船堀、東京)
2017年度
大澤 朗 （２０１８. ３．２８） 「神戸大学発ヒト腸内細菌叢モデルの概要と利用例。 第２２３回 食料生命科学セミナー（旧生物資源化学セミナー） （鹿児島大学農・獣医共通棟１階 １０４号教室・鹿児島）
Kim, H., Arai, S., Murase, K., Watanabe, T., Kuroki, K., Maruyama, F., Tohya, M., Suzuki, E., Takeshita, N., Nakagawa, I., Osawa, R., and Sekizaki, T.（2018. 3.27-3.29） Investigation of microbiota in pig farms for understanding the route of Streptoccoccus suis infect 、第91回日本細菌学会総会、 (福岡国際会議場)
佐々木建吾、井上潤、星奈美子、佐々木大介、近藤昭彦、大澤朗（2018.3） In vitro潰瘍性大腸炎患者大腸フローラモデルの構築、日本農芸化学会2018年度大会、大会プログラム集、p. 90 (名城大学天白キャンパス)
大澤 朗（2018. 3.15） 基調講演： 神戸大学発ヒト腸内細菌叢モデルの概要と利用例。 私立大学研究ブランディング事業キックオフシンポジウム、「農医連携研究拠点の創出：食を介した腸内環境制御による健康社会構築」、 （北里大学相模原キャンパス，神奈川）
Ro Osawa（2018.3.4 ） Evaluation of functionality and safety of food components by human intestinal models: Kobe University's approach. In Symposium on recycling-oriented society based on safe food production and effective bio-resource utilization in Japan and ASEAN countries, organized by Osaka Prefecture University and Osaka University (I-site Namba, Osaka)
Ro Osawa（2017.11.21） An Introduction to Kobe University Human Intestinal Model (KUHIM)、"Development and application of a single-batch fermentation system that simulates human intestinal microbiota", In Parallel Session 2 "Microorganisms in biotechnology", the 8th Brussels European Centre Symposium, organized by Kobe University Brussels European Centre (Vrije Universiteit Brussel, Brussels, Belgium)
鏡谷竹生、西山啓太、大澤 朗、山本裕司、向井孝夫（2017.8.18） Bifidobacterium longum subsp. longumの有するBL0675線毛の多型がムチンへの付着性に及ぼす影響、平成２９年度酪農科学シンポジウム、要旨 p. 26 （青森県十和田市市民文化センター ）
大澤 朗（2017.7.12）「機能性食品成分の機能性・安全性評価の新展開」、第64回 トキシンシンポジウム、 兵庫有馬カンファレンス、予稿集 p. 21-22 （有馬温泉 兵衛向陽閣）
辻川勇治、石川 周、田中耕生、野本竜平、坂根 巌、鈴木政彦、大澤 朗（2017.7.10-11） Lactobacillus delbrueckiiのイヌリン資化機構の解析、日本乳酸菌学会2017年度大会、講演要旨集 p. 27 （福岡県宗像市 玄海ロイヤルホテル ）
西山啓太、菅原宏祐、小田巻俊孝、福田真嗣、高木孝士、山本裕司、 向井孝夫、清水（肖）金忠、岡田信彦、大澤 朗（2017.7.10-11） Bifidobacterium longum subsp. longumが有するFim線毛の腸管定着における役割とポリマー化に関わるモチーフの探索、日本乳酸菌学会2017年度大会、講演要旨集 p. 24 （福岡県宗像市 玄海ロイヤルホテル ）
佐々木 大介, 佐々木 建吾, 生田 直子, 近藤 昭彦, 大澤 朗 (201７.6) 培養系ヒト腸管モデルを用いた難消化性食物繊維の腸内細菌群への影響、第２１回腸内細菌学会、腸内細菌学雑誌31巻2号 p.１０４ (神戸産業振興センター「ハーバーホール」)
野本竜平， 丸山史人， 大倉正稔， 高松大輔， 大澤 朗 (201７.６) Streptococcus gallolyticusの種内・亜種内比較ゲノム解析による病原性因子の探索、第49回レンサ球菌研究会、講演要旨 p. 21（新潟大学歯学部講堂）
大澤朗（201７.5.20） 「腸内細菌と健康・栄養： ヒト腸管モデルを用いた食品成分の機能性評価」 、シンポジウム２ 消化管から見た健康・栄養、 第７８回 日本栄養・食糧学会大会 （沖縄コンベンションセンター）、講演要旨集 p. 143.
2016年度
Horigome, A., Kato, K., Mitsuyama, E., Sugahara, H., Odamaki, T., Xiao, J.Z., Osawa, R. (Nov.28 - Nov.30, 2016) Compositional dynamics of Bifidobacterium in human gut with aging: a study at the species/subspecies-level, The 6th International Conference on Food Factors, 5th Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria International Symposium (第5回AFSLAB国際シンポジウム、Taipei, Taiwan)
野本竜平、丸山史人、大倉正稔、大澤朗（2017.3） Streptococcus gallolyticusの病原因子の解明を目指した比較ゲノム解析、第90回日本細菌学会総会、日本細菌学会誌72巻1号、p. 167 (仙台国際センター)
山田良子、新井沙倉、Le Hong Thuy Tien、金火玄呈、鈴木詠律子、野本竜平、渡辺孝康、大澤朗、関崎勉 （2017.3.1） Streptococcus parasuis検出を目的としたPCR法の開発と新たに分離した野外株の性状調査、第1回獣医微生物学フォーラム、講演要旨集「演題番号8」 （東京大学 弥生講堂一条ホール）
山田良子、新井沙倉、Le Hong Thuy Tien、野本竜平、渡辺孝康、大澤朗、関崎勉 （2016.9） Streptococcus parasuis検出を目的としたPCRの開発と野外からのS. parasuis分離への応用、第159回日本獣医学会学術集会、講演要旨集、p. 355 （日本大学 生物資源科学部）
大澤 朗（2016.8.26）「機能性食品成分の機能性・安全性評価の新展開」、第109回 醗酵学懇話会「腸内フローラ研究の新展開」、日本生物工学会関西支部、講演要旨集 「要旨２」 （関西大学千里山キャンパス 100周年記念会館）
岸本真奈、水野雅史、大澤朗（2016.7.9-10） Lactobacillus delbrueckii TU-1株とL. plantarum KM-9株の菌体および菌体外多糖の免疫賦与メカニズムに関する研究、日本乳酸菌学会2016年度大会、講演要旨集 p. 20 （北里大学白金キャンパス コンベンションホール ）
鏡谷竹生、西山啓太、鈴木謙太、鈴木徹、大澤朗、山本裕司、向井孝夫（2016.7.9-10） ヒト便由来Bifidobacterium longum subsp. longumのFimA線毛の多型がムチンへの付着性に及ぼす影響、日本乳酸菌学会2016年度大会、講演要旨集 p. 23 （北里大学白金キャンパス コンベンションホール ）
Sasaki, K., Kondo, A., and Osawa, R.(2016.6.26-30) Construction of a Single-batch Fermentation System to Simulate Human Intestinal Microbiota、Metabolic Engineering 11、2016 ME-11 Conference Program Book、p. 102 (Awaji Yumebutai International Conference Center and The Westin Awaji Island)
佐々木建吾、高木理沙、福田伊津子、大澤朗(2016.6.9-10) メタゲノムによるヒト腸管培養モデル中の細菌叢解析、第19回腸内細菌学会、腸内細菌学雑誌30巻2号、p. 89 (東京大学「伊藤国際学術研究センター」)
密山恵梨、小田巻俊孝、加藤久美子、清水金忠、大澤朗 (2016.6.9-10) 加齢に腸内Bifidobacterium属菌種構成の変化、第19回腸内細菌学会、腸内細菌学雑誌30巻2号、p. 93 (東京大学「伊藤国際学術研究センター」)
大澤 朗（2016.6.3） 食中毒に学ぶ細菌学：食の安全・安心につなげる獣医臨床のために、第６回家畜感染症学会シンポジウム・総会、家畜感染症学会 （国立科学博物館 日本館2階講堂）
2015年度
鈴木謙太，西山啓太，鏡谷竹生，大澤 朗，鈴木 徹，山本裕司，向井孝夫 (2016.3.27-30) ヒト便由来Bifidobacterium longumのFImAの多型がムチンへの付着に及ぼす影響。 2016年度日本畜産学会第121回大会、講演要旨 p.221（日本獣医生命科学大 学・第一校舎）
高木 理沙、佐々木 建吾、佐々木 大介、福田 伊津子、大澤 朗（2016.3） ヒト大腸フローラモデルを用いたプレバイオティクス効果の検証、日本農芸化学会2016年度大会、大会プログラム集、p. 36 (札幌コンベンションセンター)
岸本 真奈、水野 雅史、大澤 朗（2016.3） 乳酸菌が産生する菌体外多糖(Extracellular polysaccharides: EPS)の腸管細胞を介した免疫賦活性試験、日本農芸化学会2016年度大会、大会プログラム集、p. 34 (札幌コンベンションセンター)
高木理沙、佐々木建吾、佐々木大介、福田伊津子、大澤朗（2016.2.6） プレバイオティクス評価系であるヒト大腸フローラモデルのメタゲノム検証、日本農芸化学関西支部第493回講演会、講演要旨集 p. 11（京都大学 楽友会館）
Fukuda, I., Takemori, A., Hayashi, T., and Osawa, R. (Nov. 22 - Nov. 25, 2015) Lactobacillus plantarum 22A-3 enhances anti-oxidant activity of (-)-epigallocatechiin-3-gallate in C57BL/6J mice, The 6th International Conference on Food Factors, COEX, Seoul, Republic of Korea, P-0485.
岸本真奈、水野雅史、大澤朗（2015.12.５） 乳酸菌とその菌外多糖の免疫賦活性に関する研究、日本農芸化学関西支部第492回講演会、講演要旨集 p. 4（神戸大学 ）「支部賛助企業特別賞」受賞
高野真太朗、楠比呂志、大澤朗、安田典功（2015.11.28） 飼育下チンパンジー糞便中より分離された新亜種ビフィズス菌に関する研究、第68回日本細菌学会関西支部総会、予稿集 p. 26 (京都薬科大学 愛学館)
大澤 朗（2015.11.27） ヒト腸管モデルを利用した食品成分の機能性・安全性評価：神戸大学の取り組み、2015年度日本乳酸 菌学会秋期セミナー「乳酸菌・常在細菌と宿主の相互作用」、日本乳酸菌学会、講演要旨集 p. 16-17（昭和女子大学 学園本部館）
Ro Osawa（2015.10.20） An Introduction to Kobe University Human Intestinal Model (KUHIM)、 In Session IV "Recent Advances in In Vitro Modeling of the Human-Microbial Gastrointestinal Interface", the 6th Brussels European Centre Symposium, organized by Kobe University Brussels European Centre (Thon Hotel EU, Brussels, Belgium)
大澤朗（2015.10.31） 特別講演 「腸管モデルを利用した機能性食品素材の新規機能性評価システム構築に向けた取り組み」、 日本栄養・食糧学会中国・四国支部、第48回 日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 （メルパルク広島）
Ro Osawa（2015.11.17-18） An investigation of the mechanism for utilizing inulin-type fructans by Lactobacillus delbruecki, 19th International Conference Functional Food Center/Functional Food Institute "Functional Foods, Bioactive Compounds and Biomarkers:Longevity and Quality of Life" (Kobe University Centennial Hall). Proceedings of the 19th International Conference p. 195-196
柴田祐介、野本竜平、大澤朗 （2015.9.1-9.2） 貧栄養状態のコレラ菌の物理・化学ストレスに対する耐性化、日本防菌防黴学会第４２回年次大会、講演要旨集 p. 122 （大阪・千里ライフサイエンスセンター）
岸本真奈、野本竜平、大澤朗（2015.7.11-12） 乳酸菌とその体外多糖 (Extracellular polysaccharides: EPS) の免疫賦活性に関する研究、日本乳酸菌学会2015年度大会、講演要旨集 p. 22 （和洋女子大学 西館1-4大講義室 ）
野本竜平、柴田祐介、大澤朗 (2015.7) Streptococcus gallolyticus のMLSTと亜種判定のためのmultiplex-PCR法の開発、第47回レンサ球菌研究会、講演要旨p. 12（宮崎県市町村職員共済組合ひまわり荘、宮崎県）
新井沙倉、遠矢真理、山田良子、野本竜平、大澤朗、関崎勉(2015.7) 市販豚肉・内臓肉からのSteptococcus suis分離と豚肉汚染ルートの推定、第47回レンサ球菌研究会、講演要旨p. 16（宮崎県市町村職員共済組合ひまわり荘、宮崎県）
松原康策、野本竜平、大澤朗、武川啓史、崎園賢治、山本 剛 (2015.7) Streptococcus gallolyticus subsp. pasteurianusによる一過性菌血症の３歳児、第47回レンサ球菌研究会、講演要旨p. 22（宮崎県市町村職員共済組合ひまわり荘、宮崎県）
高木理沙、野本竜平、大澤朗(2015.6.18-19) ヒト腸管培養モデルを用いたイヌリン型フルクタンのプレバイオティクス効果の検証、第19回腸内細菌学会、腸内細菌学雑誌29巻2号、p. 88 (北里大学薬学部「コンベンションホール」)
高木 理沙，野本 竜平，福田 伊津子，大澤 朗（2015.5.14-15） ヒト腸管培養モデルを用いたイヌリン型フルクタンの有益 効果の検証、2015年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー、プログラム集 p. 40（サンライズ淡路）
大澤 朗（2015.5.14-15）腸管モデルを利用した機能性食品素材の新規機能性評価システム構築に向けた取り組み、2015年度 日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー、プログラム集 p. 4（サンライズ淡路）
大澤朗（2015.4.20） 腸管モデルを利用した機能性食品素材の新規機能性評価システム構築に向けた取り組み、“未来へのバイオ技術”勉強会 「神戸発、食のグローバルイノベーション〜バイオプロダクション次世代農工連携拠点の成果より」、 主催：(一財)バイオインダストリー協会 （バイオインダストリー協会会議室、東京都）
2014年度
辻川勇治、高木理沙、野本竜平、大澤朗（2015.3） Lactobacillus delbrueckiiのイヌリン型フルクタン資化機構の解析、日本農芸化学会2０１５年度大会、大会プログラム集、p. 99 (岡山大学津島キャンパス)
野本竜平、柴田裕介、大澤朗（2015.3） Development of a multiplex-PCR assay for identification of subspecies in Streptococcus gallolyticus、第88回日本細菌学会総会、日本細菌学会誌70巻1号、p. 138 (長良川国際会議場)
新井沙倉、遠矢真理、野本竜平、大澤朗、関崎勉（2015.3） 日本の市販豚肉・内臓肉からのStreptococcus suisの検出と分離、第88回日本細菌学会総会、日本細菌学会誌70巻1号、p. 164 (長良川国際会議場)
大澤朗（2015.1.23） 腸管モデルを利用した機能性食品素材の新規機能性評価システム構築に向けた取り組み、iBioKフォーラム「機能性食品・健康食品の開発に係る国内外の動向と未来予測」、 主催：神戸大学農工連携次世代バイオプロダクション(iBioK)、 抄録 p. 14-15（神戸大学百年記念館、神戸市）
Shibata, Y., Nomoto, R., and Osawa, R.(Jan. 14 - Jan.16, 2015) Enhanced resistance to several abiotic stresses in Vibrio cholerae in a starved state, 49th U.S.-Japan Cholera and Other Bacterial Infections Joint Panel Meeting, at Touchdown Terrace in Ben Hill Griffin Stadium on University of Florida's campus, Florida, USA, abstract p. 49-53.
大澤朗（2014.12.17） 微生物の基礎知識（その4）−細菌の増殖条件と制御方法− 日本防菌防黴学会平成65年度製造環境における微生物汚染と対策に関する基礎講座、主催：日本防菌防黴学会、抄録 p. 29-32（千里ライフサイエンスセンター、大阪府）
岸本真奈、野本竜平、水野雅史、大澤朗（2014.12.6） Lactobacillus delbrueckiiが産生する菌体外多糖類の免疫賦活性に関する研究、日本農芸化学関西支部第487回講演会、講演要旨集 p. 7（神戸大学 ）
Ishida S., Tohya M., Nomoto R., Osawa R., Sekizaki T. (November 9-12, 2014) Detection and isolation of Streptococcus suis from retail pork meat and organs in Japan by loop-mediated isothermal amplification. 19th Lancefield International Symposium on Streptococci and Streptococcal Diseases, at Buenos Aires, Argentina, Abstract No. 0189.
岸本真奈, 野本竜平, 大澤朗 (2014.11.22) Lactobacillus delbrueckiiが産生する菌体外多糖類の免疫賦活性に関する研究、 第67回日本細菌学会関西支部総会、予稿集 p. 32(兵庫医科大学 ３-３講義室)
野本竜平, 柴田裕介, 大澤朗 (2014.11.22) Streptococcus gallolyticusの疫学研究のためのMLST 法の開発、 第67回日本細菌学会関西支部総会、予稿集 p. 40 (兵庫医科大学 ３-３講義室)
大澤朗（2014.11.13-14）特別講演「タンナーゼ産生細菌の探索とその利用への展望：コアラからヒトまで」、第48回腸炎ビブリオシンポジウム、抄録集 p. 9-11（北海道大学 函館ヒストリープラザ ）
石田沙倉、遠矢真理、野本竜平、大澤朗、関崎勉（2014.6）Streptococcus suisの再分類に対応するLAMP法の開発と豚肉検査への応用、第46回レンサ球菌研究会、講演要旨p. 24（東京大学大学院農学生命科学研究科フードサイエン ス棟 中島董一郎記念ホール、東京都）
石田沙倉、Le Hong Thuy Tien、大澤朗、遠矢真理、野本竜平、河村好章、高橋樹史、菊池直哉、菊池賢、関崎勉 （2014.9）Streptococcus suis検出のための信頼できるPCR法の開発、第157回日本獣医学会学術集会、DBO-1 (北海道大学)
石田沙倉、野本竜平、遠矢真理、大澤朗、関崎勉（2014.9) Streptococcus suis検出用LAMP法の開発と市販豚肉の汚染調査、第35回日本食品微生物学会 学術総会、講演要旨集、p. 61 (大阪府立大学 中百舌鳥キャンパス)
柴田裕介、野本竜平、大澤朗（2014.9）貧栄養におかれたコレラ菌の凍結ストレスに対する耐性化に関する研究、第35回日本食品微生物学会学術総会、講演要旨集、p. 63 (大阪府立大学 中百舌鳥キャンパス)
小田巻俊孝、高橋幸子、菅原宏祐、清水(肖)金忠、阿部文明、大澤朗(2014.6.11-12) 年齢に伴う２タイプの腸内細菌叢変化、第18回腸内細菌学会、腸内細菌学雑誌28巻2号、p. 98 (東京大学「伊藤国際学術研究センター」)
野本竜平、石田沙倉、遠矢真理、関崎勉、丸山史人、大澤朗 (2014. 6) Streptococcus suis血清型20、 22及び26のゲノム配列に基づく分類学的再検討、第46回レンサ球菌研究会、講演要旨p. 23（東京大学大学院農学生命科学研究科フードサイエンス棟 中島董一郎記念ホール、東京都）
高木 理沙、辻川勇治、野本竜平、大澤朗（2014.5.24） 乳酸菌、特にLactobacillus delbrueckiiのイヌリン資化性に関する研究、日本農芸化学関西支部第484回講演会、講演要旨集 p. 4 （京都府立大学 ）
岸本真奈、野本竜平、水野雅史、大澤朗（2014.5.8-9）Lactobacillus delbrueckiiが産生する菌体外多糖類の免疫賦活性に関する研究、2014年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー、講演要旨集 p. 5（那須オオシマフォーラム）
2013年度
鈴木謙太、西山啓太、大澤朗、山本裕司、向井孝夫（2014. 3）Bifidobacterium longumの線毛の多型が付着性に及ぼす影響、2014年度日本畜産学会第118回大会、講演要旨p. 169（つくば国際会議場・エポカルつくば）
Ishida S., Tohya M., Nomoto R., Osawa R., Sekizaki T. (2014.3) Development of PCR assay that corresponds to the reclassification of Streptococcus suis. The 12th Japan-Korea International Symposium on Microbiology (XII-JKISM), at Hunabori, Tokyo, Japan.
Ishida S., Tohya M., Nomoto R., Osawa R., Sekizaki T. (March. 26-28, 2014) Development of PCR assay that corresponds to the reclassification of Streptococcus suis. The 87th Annual Meeting of Japanese Society for Bacteriology, at Hunabori, Tokyo, Japan, abstract p. 209
柴田裕介、野本竜平、大澤朗（2014.3） 貧栄養におかれたコレラ菌の凍結ストレスに対する耐性化に関する研究、第87回日本細菌学会 総会、日本細菌学会誌69巻1号、p. 159 (タワーホール船堀)
柴田裕介、野本竜平、大澤朗（2014.3） Streptococcus gallolyticusのMLST法の開発、第87回日本細菌学会総会、日本細菌学会誌69巻1号、p. 207 (タワーホール船堀)
野本竜平、石田沙倉、遠矢真理、関崎勉、丸山史人、大澤朗（2014.3） Reappraisal of the taxonomy of Streptococcus suis serotypes 20, 22, and 26 based on DNA homology、第87回日本細菌学会総会、日本細菌学会誌69巻1号、p. 209 (タワーホール船堀)
石田沙倉、遠矢真理、野本竜平、大澤朗、関崎勉（2014.3）Streptococcus suisの再分類に対応するPCR法の開発、第87回日本細菌学会総会、日本細菌学会誌69巻1号、p. 209 (タワーホール船堀)
辻川勇治、高木理沙、野本竜平、大澤朗（2014.2.1） Lactobacillus delbrueckiiとLactobacillus paracaseiのイヌリン型フルクタン資化性の比較検討、日本農芸化学関西支部第483回講演会、講演要旨集 p. 7（京都大学 楽友会館）
大澤朗（2013.12.11） 微生物の基礎知識（その3）−細菌と食の安全（特に生食の取り扱いについて）− 日本防菌防黴学会平成25年度製造環境における微生物汚染と対策に関する 基礎講座、 主催：日本防菌防黴学会、 抄録 p. 29-33（千里ライフサイエンスセンター、大阪府）
高木理沙、辻川勇治、野本竜平、大澤 朗 (2013.11.16) 乳酸菌、特にLactobacillus delbrueckiiのイヌリン資化性に関する研究、 第66回日本細菌学会関西支部総会、予稿集p. 33 (大阪大学 微生物病研究所 融合型生命科学総合研究棟 谷口記念講堂)
柴田裕介、野本竜平、大澤朗（2013.11.14-15） 貧栄養環境におかれたコレラ菌の凍結ストレスに対する耐性化に関する研究、第47回 腸炎ビブリオシンポジウム、抄録集 p. 19（広島大学 東広島キャンパス 学士会館）
Osawa, R（August 12-13, 2013） A novel PCR assay targeting, recN gene sequence for potentially most reliable identification of Streptococcus suis, First International Workshop on Streptococcus suis, North Garden Hotel in Beijing. Abstract book p. 43
辻川勇治、高木理沙、野本竜平、大澤朗（2013.7.9-10） Lactobacillus delbrueckiiとLactobacillus paracaseiのイヌリン型フルクタン資化性の比較検討、日本乳酸菌学会2013年度大会、講演要旨集 p. 14 （北海道大学 学術交流会館）
Nomoto R., Ueda S., Yoshida K., Osawa R(June. 23-27, 2013) Identification, characterization, and comparative analysis oftannase from Lactobacillus plantarum, L. paraplantarum, and L. pentosus. 7th International Conference on Gram-positive Microorganisms, at Montecatini Terme, Tuscany, Italy, abstract p. 61
上田宗平、野本竜平、大澤朗（2013.5.9-10） 乳酸菌由来タンナーゼの多様性に関する研究、2013年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー、講演要旨集 p. 6-8 （リゾートホテル蓼科）
辻川勇治、高木理沙、野本竜平、大澤朗（2013.5.9-10）