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生物機能開発化学教育研究分野は、2004年4月1日に優れた生体機能や機能分子を見出し、健康・食糧・環境にかかわる諸問題に立ち向かう研究の遂行と、そのための人材育成を目指して新設されました。

本教育研究分野のキーワードは“フロンティア”です。未知なる有用性生体機能や機能性分子を探索するフロンティア、生理学、生化学、遺伝学など異種学問分野の融合が生み出すフロンティア…「未開の土地（フロンティア）」に挑みます。私たちは、健康問題を緩和・解決する機能分子の開発、低コストな作物増産を目指す生体機能の強化、環境改善に役立つ生体機能の探索などに関して、以下に掲げるテーマの研究を行っています。

We are the “Biochemistry Frontiers”!
Our activities in combined biochemistry and molecular biology are directed at the analysis of novel functions of biomolecules and gene products. This involves the development of experimental systems for use on a range of model cells and organisms, and in vitro studies.

• 食品因子による生活習慣病の予防・改善や環境汚染物質の毒性の予防・軽減 (山下グループ)
• 酵母を用いた代謝産物や核・細胞サイズによる遺伝子発現制御メカニズムの解明と老化・疾患への寄与 (大澤グループ)

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大澤 晋 助教着任のお知らせ


2026年10月より、大澤 晋が神戸大学大学院農学研究科 生物機能開発化学教育研究分野の助教として着任いたしました。

略歴

・神戸大学農学部 生物機能科学科（吉田健一教授）
・京都大学大学院農学研究科 制御発酵学分野 修士課程・博士課程（阪井康能教授）
・理化学研究所 環境資源科学研究センター ケミカルゲノミクス研究グループ 博士研究員（吉田稔グループリーダー）
・Friedrich Miescher Institute for Biomedical Research（Prof. Marc Bühler, Switzerland）
・ETH Zurich（Prof. Gabriel Neurohr, Switzerland）
・博士（農学）

研究内容

出芽酵母をモデル生物として、代謝状態や核・細胞サイズがどのように遺伝子発現を制御するかを研究しています。

特に、ゲノム編集技術、次世代シーケンス解析、定量プロテオミクスなどの最先端技術を用いて、微生物生理学の理解を深めるとともに、細胞老化やストレス応答など健康長寿に関連する生命現象の分子機構解明に取り組んでいます。

研究業績

これまでの研究業績については、ORCIDをご参照ください。
ORCID: 0009-0003-5658-7795